برنامج المؤتمر

اليوم الأول: الثلاثاء، 20 فبراير 2007

8:00 – 9:00 التسجيل (قاعة أبوظبي ب)
09:00 – 09:05 الافتتاح
9:05 – 9:15 الكلمة الافتتاحية
سعادة م. حسين بن لوتاه، مدير عام بلدية دبي بالوكالة
09:15 – 09:35 إستراتجية سلامة الأغذية بإمارة دبي
السيد خالد محمد شريف، مساعد مدير إدارة الصحة العامة ورئيس قسم رقابة الأغذية، بلدية دبي
09:35 – 10:15 تحليل مخاطر الأغذية – منظور الكودس
د. عز الدين بو طريف، مدير خدمات جودة ومواصفات الأغذية، قسم التغذية وحماية المستهلك، منظمة الزارعة العالمية، روما
10:15 – 10:55 تقييم مخاطر الأغذية في ظل قوانين الأغذية في الإقليم
د. راشد بن فهد، الأمين العام لهيئة التقييس لدول مجلس التعاون الخليجي
10:55 – 11:25 استراحة
11:25 – 12:15 تقييم مخاطر الأغذية وقوانين الأغذية – المنظور الأوروبي
د. ديفيد جوكس، أستاذ قوانين الأغذية، جامعة ريدينج، المملكة المتحدة
12:15 – 13:00 التداعيات القانونية لتقييم مخاطر الأغذية
السيد مارك منصور، مؤسسة فولي ولاردنر القانونية، واشنطن دي سي، الولايات المتحدة الأمريكية
13:00 معرض جلف فود للأغذية

اليوم الثاني: الأربعاء، 21 فبراير 2007

09:00 – 09:40 السيطرة في مخاطر الأغذية لمنع التسممات الغذائية بمؤسسات التجزئة
د. بيتر سنايدر، معهد الضيافة للتكنولوجيا والإدارة، مينيسوتا، الولايات المتحدة الأمريكية
09:40 – 10:20 تطبيق الهاسب في مؤسسات التجزئة الغذائية – المنظور البريطاني
د. يونيس تايلور، أستاذة سلامة الأغذية، جامعة سالفورد، المملكة المتحدة
10:20 – 11:00 تطبيق الهاسب في دولة الإمارات العربية المتحدة (الإنجازات والتحديات)
د. مريم الشناصي، أستاذ سلامة الأغذية، جامعة الشارقة، الإمارات العربية المتحدة
11:00 – 11:30 استراحة
11:30 – 12:10 تقييم مخاطر الأغذية المعدلة وراثياً – منظور أستراليا ونيوزلندا
د. كين بكل، أستاذ زائر قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية، جامعة نيو ساوث ويلز، أستراليا
12:10 – 1:00 تقييم مخاطر متبقيات المبيدات الزراعية
د. جون بيير اوراند، رئيس وحدة المنتجات الطبية والحيوانية، قسم الأغذية، وزارة الزراعة الفرنسية ، باريس، فرنسا
13:00 معرض جلف فود للأغذية

اليوم الثالث: الخميس، 22 فبراير 2007

09:00 – 09:30 تقييم مخاطر مواد التعبئة والتغليف
السيدة أمينة أحمد محمد، رئيس قسم مختبر الأغذية والبيئة، إدارة مختبر دبي المركزي، بلدية دبي
09:30 – 10:00 رقابة سلامة الأغذية ونظام إدارة المخاطر، منطقة العقبة الاقتصادية الحرة الخاصة، الأردن
السيدة ريما الزعمط، مدير الرقابة الصحية، العقبة، سلطة المنطقة الحرة الخاصة، الأردن
10:00 – 10:30 تأكيد الجودة بواسطة ممولي الأغذية
د. آندي بينيت، مدير الجودة العالمي، شركة ماستر فود
10:30 – 11:00 استراحة
11:00 – 11:30 تقييم مخاطر الألوان الصناعية لدى الأطفال عمر 4 – 14 سنة في الكويت
السيد عدنان حسين، المعهد الكويتي للبحوث العلمية والتغذية وإدارة الأغذية، الكويت
11:30 – 12:00 تسجيل الأغذية: الخطوة الأولى لتقييم مخاطر الأغذية في إمارة دبي
السيدة إيمان علي بستكي، رئيس شعبة تجارة الأغذية، قسم رقابة الأغذية، إدارة الصحة العامة، بلدية دبي
12:00 – 12:30 الكلمة الختامية للمؤتمر
د. فينسينت هاقرتي، جهاز أبو ظبي لرقابة الأغذية
12:30 – 13:00 الحفل الختامي
13:00 معرض جلف فود للأغذية