核桃是一种常见的坚果，椭圆形，表面有明显的褐色纹路，核为两片，皮瓣有一层深褐色的薄膜包裹，颜色为浅黄色或浅棕色，质地坚硬，带有一定的油脂感。核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、钾、镁等营养成分，香气扑鼻，带有淡淡的苦味，是人们喜爱的坚果食品之一。